Hakkımızda

DAMAK TADINIZA MEYDAN OKUYORUZ

Kalite ve tazeliğin buluşma noktası Pancar Mutfak; mevsiminde toplanmış sebzeleri, özenerek alınmış kırmızı ve beyaz eti ile yemek yeme alışkanlığınıza meydan okuyor.

Yemek yemek bir ihtiyaç olduğu kadar da sanattır. Şefliğini Gencay Keskin’in yaptığı Pancar Mutfak doğu ve batı mutfağı sentezlenerek ortaya çıkartılan birbirinden güzel yemekler ile müşterilerine eşsiz bir yemek deneyimi sunuyor.

“Her sebze mevsiminde güzeldir” mottosu ile İzmitlilerin yemek yeme alışkanlığını değiştiren Pancar Mutfak’ta her mevsimin konseptine göre hazırlanan yemekler damak tadınızda eşsiz bir his bırakacak.

Menü : Kış 2018

Pancar Mutfak`ın şefliğini Gencay Keskin yapmaktadır. Profesyonel iş hayatında geçirdiği yılların ardından Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) aldığı eğitim sonrasında, prestijli otel ve restoran deneyimlerinin ardından İzmit Yahya Kaptan`da Pancar Mutfak`ın başında. 

İçecekler

  • ÇİLEK VE HAYATIMIZA DAHİL OLUŞUNUN HİKAYESİ

    Günümüzün en popüler meyvelerinden biri olan kırmızı, tatlı mı tatlı çilek temel olarak bir Kuzey Amerika bitkisidir. Avrupalılar 1800’lü yıllarda yerli Amerikalılarla çilek ticaretine başladıktan sonra çilek tüm dünyaya yayılmaya başlamıştır.

     
    Aslında Tam Olarak Meyve Değil
    Çileğin meyve olduğu yönünde yaygın bir […]

    0
  • Karamelize Soğan Lezzeti

    Kısık ateşte ağır ağır karamelize edilmiş soğanlar apayrı bir lezzet dönüşümü yaşarlar. Birçok yemeğe lezzet katacak karamelize soğan elde etmek içinse dikkat edilmesi gereken püf noktalar var.

     
    Zamana Yayın
    Gerçek bir karamelize soğan kısa süre içinde elde edilemez. Harlı ateşte kavrulan soğanlara […]

    0
  • Gıdaları Nasıl Pişirdiğiniz Besin Değerlerini Etkiliyor

    Sağlık uzmanlarının çoğu, gıdaların en doğal haliyle, taze ve işlenmemiş olarak tüketilmesi gerektiğini öneriyor. Pek çok sebze meyve çiğ halleriyle yeterince sağlıklı olmasına rağmen, bazı yiyeceklerin pişirildiğinde daha fazla besin öğesi içerdiğini öğrenmek bir hayli şaşırtıcı.

    Pişirmek Besinleri Serbest Bırakıyor
    Almanların yaptığı […]

    0
  • Sofraları Süslerken, Sağlığınızı Koruyan Enginar

    Şekliyle, rengiyle ve tadıyla bizlere görsel ve lezzetli bir şölen sunan enginarın, damak tadımıza yaptığı katkı kadar salığımız için de çokça faydası bulunuyor.

     
    Enginar ve Zengin İçerikleri
    Enginar birçok nedenden ötürü şifalı bir bitki olarak tüketilir. Kalp rahatsızlığı ve kanser gibi ciddi […]

    0

İletişim

Rezervasyon

Rezervasyon
Rezervasyon